对话陈生:北大猪肉佬的“农业北大”逻辑

对话陈生:北大猪肉佬的“农业北大”逻辑
[ 智能网导读 ] 他的战略选择是什么?他的商业思维又是什么?他从一个行业跨到另一个行业的成功模式是什么? 猪肉,零售,养猪 图片来自“123RF”

陈生,带着北大光环创业。不当公务员、不当老师,然后被拒绝去越南,被“骗”做房地产。终于忍受不了某些现象,卖起了酒,创造了苹果醋。而后又养鸡、养猪、养牛……带着他的天地壹号、巴马壹号、土鸡壹号、土猪壹号、黑土壹号等“壹号”产品,打造了一个2万多人,2000多家直营门店,年销售逾百亿元的“壹号帝国”。

他认为自己的高学历去做农业,是高维打低维,是场不对称战役。所以他的产品以“土”“壹号”为核心,打造了一批溢价率和品牌化超高的农产品,堪称是“农业里的北京大学”。

他的战略选择是什么?他的商业思维又是什么?他从一个行业跨到另一个行业的成功模式是什么?

以下是35斗(vcearth)记者对陈生的独家专访,内容有所删减,让我们通过对话,来看一下陈生的内生逻辑是什么。

谈猪

问:非洲猪瘟给您造成了的损失,以及猪肉价格飞涨,给您带来的收益来讲,哪个更大?

陈生:利好。实际上对大企业来讲,这些周期应该是利好。我算大企业。但对于中小企业和商户应该是利空。利好不是简单地一头猪赚1500块,更主要是对整个产业链的影响。我们之前预估大约经过五年到十年以后,养猪散户会逐渐退出,大企业和机构逐渐增加。

问:现在投资猪肉概念股票还来不来得及?

陈生:这个我估计哲学家能解释。中国的一些股票是看市梦率的,和市场没太大关系。

问:前些年互联网大佬纷纷养猪,您怎么看?

陈生:互联网企业应该是08年开始就养猪,你看看他们现在有几头出来了?互联网养猪不在我们养殖业范围。因为养猪没有十年八年的准备,你根本连门也摸不到。所以我们不太期待他们的产品,根本不把他们当回事儿。

问:那些AI养猪是怎么回事?

陈生:以前我们给猪带耳环,现在他们改成拍照了,仅此而已。

问:那AI养猪的意义在哪里?

陈生:有人说AI养猪可以让人工成本下降百分之三十,那是不可能的,现在下降5%都不得了。

问:目前来讲中国的生猪养殖业,您认为最大的痛点或者说最大的坑和坎是什么?

陈生:根据我们行业分析,目前大企业在大规模扩产养猪,小的散户基本上按兵不动。现在散户大概还占到80%左右,那么很可能未来十年内,数据会反过来。如果非洲猪瘟的疫苗出来的话,又能把散户给激活。如果在未来2到3年之内没有疫苗出来,估计他们还是不敢动。因为大企业有没有疫苗都不是问题。大家已经找到了隔离这个病毒的一些有效方法了。

问:什么有效方法?

陈生:就是隔离。就像我们一条猪栏,完完全全用蚊帐把它围起来,鸟、老鼠、虫子、蚊子什么的都进不去,进去的任何东西全部消毒过。从广东到山东,我们运送猪苗的车,都是空调车,空气都是经过过滤的。我们国家大规模和机构化养猪企业,新建的养殖场在先进程度上,已经达到了世界最先进水平。

问:猪肉还会涨吗?

陈生:猪肉价格还是会波动。但最终会通过市场的自由调控达到平衡,不可能一直涨下去。涨到牛羊肉的价格,需求会进入新的平衡。

问:人造肉有未来吗?

陈生:作为一个产业来讲,如果是1%的市场,我就可以对你忽略不计,因为猪肉是超过1.5万亿的大市场。所以,人造肉我们暂时不考虑。但是作为投资者,在中国,1%也是1400万人,超过几十亿的大市场了,所以他们会去投资。

谈战略

问:现在生鲜门店好像进入红海和淘汰期了,您为什么才做?

陈生:还没有。生鲜超市不是从0开始,仅仅是农贸市场、商超的替代作用。竞争优势非常复杂,跑个三五年也没关系,需要很强的时间积累。早年的钱大妈(广东本地生鲜超市)、盒马鲜生肯定和现在不一样了。都还不是终极状态。尽管我们晚了1-2年,但沉淀比他们长,优势不会差。生鲜超市不是你死我活的关系,而是把农贸市场干掉了。

问:您的生鲜超市盈利没?

陈生:没盈利亏损也不大。是战略性亏损。100多家店的时候是盈利的。现在300多家,增长缓慢后立刻就可以盈利。

问:你怎么看待大家认为天地壹号10多年了还是区域性品牌,发展慢?

陈生:做企业有不同路径,我在广东做几十个亿,和在全国做几十个亿,谁更好?我认为我的生命力比他们强大。企业一是生存,二是发展。

问:您是怎么选择新赛道?

陈生:快消品也可以赚钱,做个一千二千亿。养猪和生鲜店是一个逻辑,是分裂出来的。做饮料到养猪养鸡是正确还是错误不好说。两个企业都非常成功,谁能做出来不好说。我能做一个还是两个,效益是不是最大化,只做一个也许会更大。既然现在都非常优秀,就都做了。1+1到底是大于2等于2还是小于2,不好说。

问:后没后悔养猪?

陈生:为冒险后悔,不会。这就是50%、49%的概率,根本不知道对不对,意识到是个冒险,可能失败,而且是大概率的,就不会后悔。创业者大概率失败。95%是失败的。希望成功,失败也接受。

谈管理

问:假如有一天天地壹号被干掉,您认为会是哪里出了问题?

陈生:肯定问题出在我。任何一个企业都是领导人出问题。出问题肯定是领导人。

问:那如果您现在开始放手不干,您觉得公司会怎样?

陈生:我对我的团队有信心,随时可以离开。我离开可能更好,也可能更差。

问:那为什么我听说,现在您仍然很多事情要亲力亲为?

陈生:我从0到1参与比较多,正常以后就不参与了。无中生有的由我来做。复制一个店面很容易,创造一个模式(的人和能力)很稀缺。

问:您主要做创造性的东西?

陈生:SKU放哪些,不是谁都有这个能力。高端猪肉连锁我做成功了,然后交给他们。开创性的很不容易。现在2000多家门店,我只跟了23家。基因和模式建立好,以后就好了。我适合连续创业。我本身就是稀缺资源。我不去创业,就浪费了。

问:前些年您给父老乡亲建别墅,在网上引起不少非议,说您的目的是为了养猪?

陈生:我在村里拿的地比任何地方都要贵,不是贵一点,是很多。

问:您平时怎么做决策?

陈生:决策每天做。产品非常重要,无中生有的、营销政策投入多少是不确定的,这个需要我来做。不是决定性的不做。比如可以对标的,我们养一头母猪每次生24头,别人生25头,我们差1头,有指标可确定,我不会管。有很多东西不确定的,我参与的多。

问:那您的企业文化是什么?

陈生:我们为什么要弄那么多虚无缥缈的这种东西。一个做企业的,第一坚持底线,能不能给顾客创造价值,这是社会责任;第二能不能给员工好的收入。不要搞那些东西。你看口号多的,有几个做的好的。企业坚持自己的底线,两三条就行。你以为员工会信(企业文化)啊?

问:您不能容忍员工什么行为?

陈生:思想有问题的,不能为企业产生价值。作为员工最基本的是道德法律底线。我们是个盈利企业,竞争企业,不盈利第二天就要倒闭。

问:能力高,人品不行的人可以吗?

陈生:人品出了问题,会像病毒会扩散,所有企业家都会这么做。在大学,教哪科的老师就会认为哪科重要。你说战略、营销、文化谁更重要。无聊,都在扯。心肝脾肺肾谁更重要?不要考虑前面不考虑后面,考虑个体不考虑整体。互相替代,互相作用。乘个零啥都没了。

谈思想

问:你怎么理解农业?

陈生:农业需要时间。我们做了15年了。一点点积攒,不要看一朝弄个火柴就爆炸了。几十年准备看不到,做的大的、好的,就是专注的。

问:农业的风险性在哪里?

陈生:农业就是几十公里的马拉松。温氏、牧原这些头部企业也才跑了几公里,还不好下定义。10年8年都评价不了。五六年前的雏鹰和牧原谁能看到?

问:你理想中把天地壹号做成什么样?

陈生:(天地壹号)本身是个奇迹,完完全全打开了一个品类。很难想象。希望慢慢可以成为全国性品牌。比较顺。

问:但苹果醋其他地方不喜欢喝啊?

陈生:凉茶你们也不喝,后来喝了,原来广东人不喝醋饮料,也喝了。消费者是教育出来的,产品是创造的,消费者是被动的,企业家是主动的。

问:您做事情很有创新精神,但是很保守?

陈生:生存比发展重要,把命留住。正是因为保守,负债率低,今年我们的猪虽然损失一些也度的过去。天地壹号也有资金支持。一旦碰上这种机遇,其他企业也没这能力。

问:最近的商业好像都特别快,你的慢会不会是问题?

陈生:几千万个企业有几千万个创业者,风险偏好不一样。人家有这本事就要那样做,我没那个本事就不那样做。如果按照模式来讲,我也有自己的模式了。我慢慢做二三十年,明年也到100个亿左右,有什么不好,再干10年每年增长20%、30%,有什么不好。为什么一定要像他们一样。我比比后面的,还算可以的。不要拿几个天上的星星让我来学,我们是地上的企业。

问:会不会觉得您的模式很重?

陈生:重有什么不好,只要赚钱。在行业领域有很多东西不透明,存在各种各样的东西,逼着你不得不做全产业链。企业的进化能力要强。旁边的人很难,甚至媒体更没有能力去判断。

问:公司的核心竞争是什么?

陈生:如果是一定要弄一个东西,那就是进化能力,你说什么东西学不来?

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